Da África aos EUA: Uma Jornada Gastronômica
12- Documentário
Comida africana é comida americana. Nesta série documental, o chef e escritor Stephen Satterfield mostra pratos saborosos viajando da África ao Texas.
Ficha técnica
- Título original
- High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America
- Estreia
- 26 de maio de 2021
- Situação
- Em exibição
- Duração do episódio
- 51min
- País
- Estados Unidos
- Idioma original
- Inglês
- Emissora
- Netflix
Assista no streaming
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Trailer
Temporadas e episódios
1. Comida para a viagem
22 de novembro de 202351min★ 7.0Do feijão-fradinho ao gumbo, ingredientes da África marcam os pratos típicos de Nova Orleans. No Norte, a Grande Migração inspira o estilo culinário de Chicago.
2. Meca preta
22 de novembro de 202346min★ 7.0No Harlem, o chef Charles Gabriel revela o segredo do seu frango frito. Outros pioneiros também contam histórias sobre as suas conexões ancestrais com a comida.
3. A resistência
22 de novembro de 202345min★ 7.0Stephen encontra ex-estudantes ativistas em Atlanta e honra o legado dos chefs e cozinheiros que promoveram e fundaram o Movimento dos Direitos Civis.
4. Alimentando a cultura
22 de novembro de 202351min★ 8.0Um Pantera Negra reflete sobre a importância de um programa de café da manhã grátis. Figuras ilustres conversam sobre ancestralidade e comida em um jantar especial.
