Da África aos EUA: Uma Jornada Gastronômica
12Desde 20212 temporadas8 episódios★ 7.0
- Documentário
Comida africana é comida americana. Nesta série documental, o chef e escritor Stephen Satterfield mostra pratos saborosos viajando da África ao Texas.
Ficha técnica
- Título original
- High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America
- Estreia
- 26 de maio de 2021
- Situação
- Em exibição
- Duração do episódio
- 51min
- País
- Estados Unidos
- Idioma original
- Inglês
- Emissora
- Netflix
Assista no streaming
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Trailer
Temporadas e episódios
1. Nossas raízes
26 de maio de 202158min★ 7.5As raízes da culinária afro-americana estão em Benim, onde o quiabo e o inhame são fartos nos mercados, e pratos com peixe e milho não faltam à mesa.
2. Reinado do arroz
26 de maio de 202147min★ 7.0Nas Carolinas do Norte e do Sul, Stephen avalia os custos da produção de arroz e acompanha o chef BJ Dennis na preparação de um porco assado tradicional.
3. Os chefs e os fundadores
26 de maio de 202152min★ 7.0De macarrão com queijo ao presunto da Virgínia. Dois chefs escravos de Thomas Jefferson e George Washington marcaram a história da culinária dos EUA.
