Pesadelo na Cozinha (Portugal)

2017–20203 temporadas33 episódios★ 10.0

Reality

Em cada programa, um restaurante em dificuldades recebe o tratamento do Especialista. Com apenas uma semana para mudar a sorte do espaço, nada é sagrado. Não há tempo para conversa fiada e o Especialista revela algumas verdades sobre os proprietários e os empregados, embarcando numa missão para pôr a casa em ordem. Está em jogo a reputação do próprio como o maior especialista em restauração do país, por isso conte com decisões difíceis e conversas duras com fartura. Com o incrível sentido de negócio do Especialista e toda a experiência culinária de que dispõe, ele analisa cada aspeto do negócio: desde o escanção ao chef principal, da decoração ao menu, dos fornecedores aos clientes. Em cada local, ele investiga a área e estuda os livros antes de colocar em prática o seu novo regime.

Ficha técnica

Título original: Pesadelo na Cozinha
Estreia: 12 de março de 2017
Situação: Finalizada
Duração do episódio: 1h 30min
País: Portugal
Idioma original: Português
Emissora: TVI

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Trailer

Temporadas e episódios

1. Amburgaria e Pregaria Tradicional
12 de março de 20171h 30min
Ljubomir Stanisic ruma a Setúbal para conhecer a Amburgaria, uma casa em plena Avenida Luísa Tody, onde apesar da excelente localização a pesca ao cliente está fraca.
2. Rio Minho
19 de março de 20171h 30min
Eugénia trabalhou durante muito tempo na zona de sete rios, sempre que passava em frente ao atual Rio Minho sonhava em abrir ali o seu restaurante, um espaço pequeno e acolhedor.
3. Tapas - Moita
26 de março de 20171h 30min
Tapas é um restaurante na Praça de Toiros Daniel Nascimento, na Moita. Orgulha-se das suas paelhas e tapas que servem a aficionados dos touros e da gastronomia, mas os últimos tempos têm vindo a provar que a faena destes toureiros da cozinha deixa muito a desejar.
4. Suprema
2 de abril de 20171h 30min
Pedro é o confiante proprietário. Tem muita dificuldade em assumir que o caos está instalado e que o restaurante é reflexo do seu prato estrela: o submarino.
5. Canela
9 de abril de 20171h 30min
Naturais do Minho, os irmãos Canela fundaram na capital um restaurante familiar: um espaço tradicional, com pratos do dia e grelhados.
6. Tomate
16 de abril de 20171h 30min
Os nos 80 e 90 foram felizes para o casal Edmundo e Rosário. Faziam o que mais gostavam sem dificuldade: viajar pelo mundo. Dessa paixão nasceu um filho há muito sonhado: um restaurante italiano.
7. HotSpot
23 de abril de 20171h 30min
David é o proprietário de HotSpot, na praia da Consolação. Um restaurante à beira mar e inspirado pela praia, que é a concretização de um sonho para o dono que é também chef com experiência na área. Mas há um pormenor na vida de David que têm influência em todo o seu dia a dia: é diabético e a sua condição tem consequências notórias.
8. Chic Dream
30 de abril de 20171h 30min
Chic Dream foi a realização de um sonho para Conceição. Conseguiu uma casa no centro do Porto para abrir um restaurante onde também serve arte, mas nem só de talento vive esta área de negócio: é preciso mão firme na gestão.
9. Beco
7 de maio de 20171h 30min
O restaurante Beco, no Seixal, foi construído a par7r de uma mercearia do pai de Rui. O proprietário apresenta-o como um espaço tradicional, de cozinha bem nacional. Exibem o peixe fresco numa montra que brinda os clientes à entrada, peixe esse que é grelhado pela Vânia, a mulher que assume o grelhador. A Vânia junta-se a cozinheira Lurdes e as empregadas de mesa Bela e Sandra, esta última mulher de Rui.
10. Pinto's 2
14 de maio de 20171h 30min
O Sr. Fernandes e a esposa Helena voltaram de África cheios de sonhos. Construíram a nova vida no Estoril onde abriram um restaurante que se mantém saudável há 33 anos. Surgiu a oportunidade de ficarem com o trespasse de mais um restaurante da zona, o Pinto’s 2. Foi um grande investimento e colocaram a filha mais nova a gerir o espaço. Mónica pede ajuda ao programa: trabalhou num conceito muito próprio que não está a vingar, a carta é descaracterizada e é difícil perceber a identidade do espaço. Ljubomir encontra várias obras de arte no restaurante e um conceito muito arriscado: comer tudo com as mãos.
11. Barmácia
21 de maio de 20171h 30min
João é o proprietário e vive os seus dias atrás de um balcão onde há pouco para fazer. Na cozinha, sozinha, está a sua companheira – Bia – uma mulher corajosa que tenta levar o negócio para a frente e salvar João da sua apatia.
12. Tejá
28 de maio de 20171h 30min
Carlos é proprietário do TEJÁ, um bonito espaço em Santarém, que apesar da sua beleza não enche há muito tempo. Esta situação inquieta Carlos, que é um verdadeiro homem de negócios e ao restaurante soma também um serviço de catering para eventos que corre bem.
13. Carolina do Aires
4 de junho de 20171h 30min
Aberto há quase 60 anos, o Carolina do Aires é um dos restaurantes mais antigos e emblemáticos da Costa da Caparica. Mário Rui, funcionário da casa há 30 anos, conta que nos bons velhos tempos, os clientes faziam fila para entrar, pois esta era uma casa de referência para quem queria comer uma boa caldeirada ou peixe fresco.

Elenco

Ljubomir Stanisic
Chef/Host

Temporadas e episódios

1. Amburgaria e Pregaria Tradicional

12 de março de 20171h 30min

Ljubomir Stanisic ruma a Setúbal para conhecer a Amburgaria, uma casa em plena Avenida Luísa Tody, onde apesar da excelente localização a pesca ao cliente está fraca.

2. Rio Minho

19 de março de 20171h 30min

Eugénia trabalhou durante muito tempo na zona de sete rios, sempre que passava em frente ao atual Rio Minho sonhava em abrir ali o seu restaurante, um espaço pequeno e acolhedor.

3. Tapas - Moita

26 de março de 20171h 30min

Tapas é um restaurante na Praça de Toiros Daniel Nascimento, na Moita. Orgulha-se das suas paelhas e tapas que servem a aficionados dos touros e da gastronomia, mas os últimos tempos têm vindo a provar que a faena destes toureiros da cozinha deixa muito a desejar.

4. Suprema

2 de abril de 20171h 30min

Pedro é o confiante proprietário. Tem muita dificuldade em assumir que o caos está instalado e que o restaurante é reflexo do seu prato estrela: o submarino.

5. Canela

9 de abril de 20171h 30min

Naturais do Minho, os irmãos Canela fundaram na capital um restaurante familiar: um espaço tradicional, com pratos do dia e grelhados.

6. Tomate

16 de abril de 20171h 30min

Os nos 80 e 90 foram felizes para o casal Edmundo e Rosário. Faziam o que mais gostavam sem dificuldade: viajar pelo mundo. Dessa paixão nasceu um filho há muito sonhado: um restaurante italiano.

7. HotSpot

23 de abril de 20171h 30min

David é o proprietário de HotSpot, na praia da Consolação. Um restaurante à beira mar e inspirado pela praia, que é a concretização de um sonho para o dono que é também chef com experiência na área. Mas há um pormenor na vida de David que têm influência em todo o seu dia a dia: é diabético e a sua condição tem consequências notórias.

8. Chic Dream

30 de abril de 20171h 30min

Chic Dream foi a realização de um sonho para Conceição. Conseguiu uma casa no centro do Porto para abrir um restaurante onde também serve arte, mas nem só de talento vive esta área de negócio: é preciso mão firme na gestão.

9. Beco

7 de maio de 20171h 30min

O restaurante Beco, no Seixal, foi construído a par7r de uma mercearia do pai de Rui. O proprietário apresenta-o como um espaço tradicional, de cozinha bem nacional. Exibem o peixe fresco numa montra que brinda os clientes à entrada, peixe esse que é grelhado pela Vânia, a mulher que assume o grelhador. A Vânia junta-se a cozinheira Lurdes e as empregadas de mesa Bela e Sandra, esta última mulher de Rui.

10. Pinto's 2

14 de maio de 20171h 30min

O Sr. Fernandes e a esposa Helena voltaram de África cheios de sonhos. Construíram a nova vida no Estoril onde abriram um restaurante que se mantém saudável há 33 anos. Surgiu a oportunidade de ficarem com o trespasse de mais um restaurante da zona, o Pinto’s 2. Foi um grande investimento e colocaram a filha mais nova a gerir o espaço. Mónica pede ajuda ao programa: trabalhou num conceito muito próprio que não está a vingar, a carta é descaracterizada e é difícil perceber a identidade do espaço. Ljubomir encontra várias obras de arte no restaurante e um conceito muito arriscado: comer tudo com as mãos.

11. Barmácia

21 de maio de 20171h 30min

João é o proprietário e vive os seus dias atrás de um balcão onde há pouco para fazer. Na cozinha, sozinha, está a sua companheira – Bia – uma mulher corajosa que tenta levar o negócio para a frente e salvar João da sua apatia.

12. Tejá

28 de maio de 20171h 30min

Carlos é proprietário do TEJÁ, um bonito espaço em Santarém, que apesar da sua beleza não enche há muito tempo. Esta situação inquieta Carlos, que é um verdadeiro homem de negócios e ao restaurante soma também um serviço de catering para eventos que corre bem.

13. Carolina do Aires

4 de junho de 20171h 30min

Aberto há quase 60 anos, o Carolina do Aires é um dos restaurantes mais antigos e emblemáticos da Costa da Caparica. Mário Rui, funcionário da casa há 30 anos, conta que nos bons velhos tempos, os clientes faziam fila para entrar, pois esta era uma casa de referência para quem queria comer uma boa caldeirada ou peixe fresco.