Sal, Gordura, Acidez e Calor
1020181 temporada4 episódios★ 7.9
- Documentário
A chef e escritora Samin Nosrat roda o mundo explorando os quatro elementos essenciais à boa comida. Pelo caminho, refeições de comer de joelhos e dicas valiosas.
Ficha técnica
- Título original
- Salt Fat Acid Heat
- Estreia
- 11 de outubro de 2018
- Situação
- Finalizada
- Duração do episódio
- 41min
- País
- Estados Unidos
- Idioma original
- Inglês
- Emissora
- Netflix
Assista no streaming
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Trailer
Temporadas e episódios
1. Gordura
11 de outubro de 201848min★ 8.7Em um giro por fazendas no norte da Itália, Samin ajuda no preparo de pratos locais e explora as propriedades do óleo de oliva, da gordura de porco e do queijo da região.
2. Sal
11 de outubro de 201841min★ 8.7Sal marinho, óleo de soja, missô... Uma viagem ao Japão revela os diversos usos do sal -- e o seu impacto na culinária.
3. Acidez
11 de outubro de 201840min★ 8.0Para ilustrar o poder de transformação dos ácidos, Samin visita Yucatán, no México, onde laranjas azedas, molhos regionais e mel dão nova dimensão aos pratos.
